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五常大米究竟有多營養

時間:2018-03-02 15:26:51

   五常大米不但礦物質、微量元素、維生素、蛋白質等成份明顯高于普通大米,而且具有天然的米香,用其蒸制的米飯,口感醇厚清香,潔白如脂,粘而不膩,油潤回味,是款待貴客的珍饈。下面小編為大家介紹五常大米營養價值為啥高?五常大米為什么好吃?五常大米哪個好?一起來了解下吧!

  五常大米營養價值為啥高

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    營養價值

    五常大米營養豐富,含有大量的淀粉,淀粉在體內消化吸收后產生能力,供應人體的生命活動,特別是大腦和神經系統的活動只喜歡使用淀粉水解產生的葡萄糖來供應能量,而不喜歡用脂肪產生的能量。

    五常大米里面還含有7%~8%的蛋白質,據計算,對于一個在辦公室工作的成年人來說,如果每天吃400克大米煮成的飯,就能獲得30克蛋白質,相當于每日需要量的二分之一左右。

    五常大米中還含有人體必須的維生素B1、維生素B2、維生素PP,以及鉀、磷等礦物質,維生素B1對于人們的工作效率和情緒都很重要,如果缺了它,人就會感覺疲乏無力、肌肉酸痛、腿腳麻木、情緒沮喪。

    長期以來,中醫一直認為以大米煮粥常食,可補中益氣,健脾養胃,益精強志,強壯筋骨,和五臟,通血脈,聰耳明目,止煩,止渴,止瀉,是膳食的“第一補物”。

    食療功效

    大米可預防過敏性疾病。因為大米所供養的紅細胞生命力強,又無異體蛋白進入血液,故能防止一些過敏性皮膚病的發生。

    大米能提高人體的免疫功能,促進血液循環,從而降低患高血壓的幾率。此外,大米米糠層的粗纖維分子,有助于胃腸蠕動,對胃病、便秘、痔瘡等有比較好的食療功效。

    好了,知道五常大米營養多多,那怎樣熬出一鍋好粥呢?我相信一般人都知道怎么煮粥,可是想將粥煮得很好吃,還是需要技巧的。

    首先,取米適量淘洗2到3次,最多不可超過3次。

    然后,做米飯時的米、水要適量,經過清水淘洗后(米:水)的體積比為(1:1.1),放入電飯煲里,用溫水或礦泉水最少要浸泡30分鐘以上。

    最后,接通電源,按下蒸煮開關。待電飯煲煮飯完成自動跳閘3分鐘后開蓋(最好不超過5分鐘),開蓋后用筷子打散米飯,之后蓋上蓋,在保溫狀態下燜2~3分鐘即可。

   五常稻花香顆粒飽滿,質地堅硬,色澤清白透明。并且飯粒油亮,香味濃郁,蒸煮后出飯率高,粘性較小,米質較脆。而且受獨特的地理、氣候條件影響,五常水稻在干物質形成過程中積累了豐富的支鏈淀粉和可速溶解的雙鏈蔗糖,對人體健康非常有益,是您餐桌的首選。
  五常大米為什么好吃

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    因為:五常市地處黑龍江省南部,屬于中溫帶大陸氣候,無霜期140天,平均年降水量608毫米,年日照2629小時。溪浪河、拉林河、牤牛河貫穿全境,水系縱橫。充沛的日照,天然河水灌溉,加上種植的成熟期長的優質晚熟品種的水稻,是五常大米與眾不同的特點。

  第一:獨特的地理條件

  遙遠的塞外北國,神秘的白山黑水,天賦異稟的寒地黑土,五常大米受產區獨特的地理、氣候等因素影響,干物質積累多,對人體健康非常有益。

  第二:獨特的水源條件

  稻生于水,米融于水。稻米是有生命的。水,就是這生命的靈魂和品格。五常水系非常豐富,山泉水灌溉,礦物質含量非常豐富。

  第三:獨特的氣候條件

  五常市在哈爾濱市南部120公里處,坐落在三面環山、一面開口的盆地之內。山清水秀,空氣清新,尤其是水稻灌漿成熟的8月和9月,風和日麗,光照充足,白天熱,晚上涼,晝夜溫差大,使水稻的成熟期相當集中,老百姓管這叫“上得急”。五常水稻中干物質積累多,大米營養豐富,口味獨特。

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